到日本旅遊時，大概都會意識到日本餐廳提供的蔬菜不多，大多以生菜沙拉為主，不論是丼飯、定食或是現成便當都一樣。短期吃個 5 - 7 天不是大問題，但如果是日常生活，每天都吃生菜沙拉的習慣有點難適應，何況我本來就不是很愛吃生菜沙拉的人。
因此過沒多久，我就開始尋找替代方案，發現超市會有 1 - 2 人份，拆開即可直接料理的包裝蔬菜，固定是高麗菜、白菜和豆芽菜幾種菜。
原本只是單純買來微波，加上稍許調味，也算是不錯的蔬菜料理。後來慢慢嘗試加入培根和香菇，讓味道更豐富。最後加上 Uncle Roger 推崇的 MSG（味精），Fuiyoh，那一瞬間菜的甜味整個釋放出來，加上培根的鹹香和菇類的鮮味交織在一起，未曾想過微波的菜居然也能料理得這麼好吃。
解決了菜的問題後，湯也找到簡單方案，用超市買的味噌醬加上海帶乾，加顆蛋煮成台式味噌蛋花湯。
一人份中餐，大概花上 10 - 20 分鐘左右就能完成，終於找到不用總是吃生菜沙拉、也能吃到熱食且菜色均衡的一餐。